Чтобы получить вкусные отбивные нужно готовить их с умом

В первую очередь из цельного куска мяса получаем сырые отбивные. Все как обычно.

Солим и посыпаем смесью перцев, растираем. То же самое повторяем и с обратной стороной.

Укладываем отбивные одну на одну и прячем в холодильник на час-сутки, кому как срочно нужны

Макаем в муку, жарим в течение 5 минут на малом огне.

Переворачиваем, покрываем майонезом и сыром, накрываем сковороду крышкой и жарим еще 5 минут.

Готово

Приятного аппетита