====== Свиной шашлык в томатном маринаде по-Юрски ======

Решил было приготовить шашлык с томатным соусом. Рецепт подглядел на одном вкусном [[http://www.edimdoma.ru/retsepty/74636-cvinoy-shashlyk-na-tomatnom-marinade|сайте]]. Только вот незадача, некоторых ингредиентов не оказалось в наличии, а в магазин идти лень m( Так и получился шашлык в томатном маринаде по-Юрски LOL

1) Режем кубиками свинину. В данном случае 1 кг с хвостиком.

{{ :cooking:barbecue_tomato:barbecue_tomato01.jpg?direct&640 |Увеличить}}

2) Разрезаем большую луковицу на 4 части и разбираем ее "по одежкам".

{{ :cooking:barbecue_tomato:barbecue_tomato02.jpg?direct&640 |Увеличить}}

3) А здесь самое интересное -- маринад. Оставалось 3/4 500-грамовой банки томатного соуса -- вылил всю. Чеснока не оказалось, поэтому использовал сушеный чеснок в гранулах, приблизительно 0,5 чайной ложки. Вместо тимьяна и розмарина добавил 4 лавровых листочка. По рецепту нужен рассол из соленых огурцов, но нашлись только маринованные. Не беда, добавил полстакана :-) Еще 2 столовые ложки подсолнечного масла, чайная ложка сахара, немного молотого черного перца.

{{ :cooking:barbecue_tomato:barbecue_tomato03.jpg?direct&640 |Увеличить}}

4) Все тщательно перемешиваем руками. Делал с вечера, поэтому до наступления темноты мариновалось при комнатной температуре, на ночь оставил в холодильнике.

{{ :cooking:barbecue_tomato:barbecue_tomato04.jpg?direct&640 |Увеличить}}

5) Нанизываем.

{{ :cooking:barbecue_tomato:barbecue_tomato05.jpg?direct&640 |Увеличить}}

6) Готовим.

{{ :cooking:barbecue_tomato:barbecue_tomato06.jpg?direct&640 |Увеличить}}

7) Кушаем :-)

{{ :cooking:barbecue_tomato:barbecue_tomato07.jpg?direct&640 |Увеличить}}